更新されましたMay 04, 2018 at 06:00AM
【外部リンク】
「電子レンジでチン」は老け顔の原因に!? 気をつけたい調理法とは
電子レンジの仕組みは「マイクロ波」と呼ばれる強い電磁波を照射し、食材に含まれる水の分子に1秒間24億5千万個という激しい摩擦を起こして短時間で加熱します。こうした加熱方法は便利である一方で、通常の調理方法よりも「抗酸化物質」を大量に失い、老化の原因となる「活性酸素」が増えやすくなるのです。そのような ...https://ift.tt/2JRpF9A
